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黄石市局举办重大活动餐饮食品安全保障培训班

来源:黄石市局 发布时间:2018-05-09 阅读次数:

 

为进一步加强执法人员能力,规范重大活动食品安全监管行为,强化餐饮单位主体责任,提高省运会餐饮食品安全保障水平,日前,黄石市局举办了重大活动餐饮食品安全保障培训班。

参训人员现场观摩了黄石三五轩酒店总店4D厨房建设运行情况,深入操作间实地了解整理到位、责任到位、执行到位、培训到位的4D管理体系。省局处室负责同志就“重大活动餐饮食品安全监督管理规范”进行了授课,结合大量实际案例重点讲解了重大活动监管规范及关键控制点。参训人员反映内容深入浅出,案例丰富,具有很强的针对性、指导性和操作性。

全市食品药品监管系统负责重大活动保障的执法人员,29家定点接待单位和部分大型餐饮单位的食品安全负责人、食品安全管理员共计190余人参加了培训。

      信息来源:黄石市食品药品监督管理局